“是啊，”唐承安蹲下身，“三峡地区很多地方的传统建筑都是吊脚楼，适应多山临水的地形。
只是……这里展示的很多村镇，现在已经在水下了。”
这话，带来一阵淡淡的伤感。
唐无忧在一个展示移民故事的展区，驻足良久。
橱窗里陈列着普通移民家庭捐献的老照片、日记、家谱、农具，甚至还有一口从老家带来的泡菜坛子。
“远古巴渝”、“城市之路”、“抗战岁月”。
一个个展厅看下来，如同在时光隧道中穿梭。
从神秘的巴国文明，到重庆开埠后的近代化历程，再到作为战时陪都的烽火岁月。
这座城市，厚重而倔强的历史性格逐渐清晰。
在“历代书画”展厅，一幅清代画家笔下的《渝州山水图》吸引了唐无忧。
画中的山城、两江、吊脚楼，与今日相比虽有很大变化，但那股山环水绕、层叠而上的气势却一脉相承。
这几日的旅程，从乌江的天然画廊，到阿蓬江的地质奇观，再到眼前这幅古画。
串联起的，正是这片山水孕育出的、从古至今绵延不绝的人与自然的故事。
从博物馆厚重历史的沉浸中走出，午后的阳光正好。
抬头望去，对面的人民大礼堂在蓝天下巍然矗立。
浓郁的中式传统建筑风格，与周围现代高楼形成鲜明对比，却奇异地和谐。
走过三峡广场，逐渐靠近这座标志性建筑。
越是走近，越能感受到其体量的宏大与气势的恢弘。
礼堂主体仿照北京天坛祈年殿，三重檐的圆形宝顶覆盖着蓝色的琉璃瓦，在阳光下熠熠生辉。
与朱红色的廊柱、汉白玉的栏杆相映生辉。
东西两翼配楼则是仿故宫角楼的形式，同样飞檐斗拱，彩绘精美。
“这是上世纪五十年代的建筑，”唐承安查看着资料介绍，“借鉴了明清宫殿的风格，又融合了现代建筑技术。
是当时‘民族形式，社会主义内容’建筑理念的典范。
你看它的对称、它的轴线、它的色彩。
都体现了一种庄严、隆重、喜庆的氛围。”
购票进入内部，更为其空间尺度所震撼。
巨大的圆形大厅穹顶高耸，中央悬挂着璀璨如星辰的水晶吊灯。
环顾四周，四层挑台的观众席呈扇形环绕，可容纳数千人。
尽管没有演出，空荡荡的座椅整齐排列，仍能想象当年这里举行重要会议和文艺演出时的盛况。
走在光洁如镜的大理石地面上，脚步声产生轻微的回响。
孩子们沿着环廊奔跑，被墙壁上精美的浮雕和彩绘所吸引。
那些浮雕内容多反映工农业生产、民族团结和建设成就，带有鲜明的时代特征，工艺却十分精湛。
从侧门走出，来到礼堂背后的花园。
这里绿树成荫，花草繁茂，与前面广场的开阔庄严形成反差，显得幽静惬意。
几对拍婚纱照的新人在此取景，洁白的婚纱与古色古香的建筑背景构成浪漫的画面。
从人民大礼堂的庄严阴影步入午后的明媚阳光，时近正午，腹中的饥饿感适时唤醒了对山城最后味觉体验的期待。
“离开重庆前，有两样经典小吃不能错过，”唐承安看看时间，“吴抄手和丘二馆的炖鸡面，都在解放碑附近，正好顺路。”
解放碑商圈人流如织，现代商厦的玻璃幕墙折射着阳光，与不远处罗汉寺的飞檐斗拱奇妙共存。
吴抄手的店面并不张扬，嵌在一排老式建筑中。
古色古香的匾额，木格玻璃窗。
推门而入，人声鼎沸中混合着骨头汤的醇香和红油的辛香。
店内装潢简洁，白墙木桌，却座无虚席。
等位的间隙，可见明档里师傅们忙碌的身影。
擀皮、挑馅、包捏，动作行云流水，一只只抄手如元宝般落入竹匾。
皮薄得透光，隐约可见内里粉嫩的肉馅。
“吴抄手创于上世纪三十年代，最早是挑担叫卖，后来才有了这店面，”唐承安对孩子们说，“最出名的是红油抄手和清汤抄手，一个重麻辣鲜香，一个重原汤本味。”
终于落座，各点一份。
红油抄手，率先上桌。
白瓷碗中，十来只抄手浸泡在红亮油润的调料里，上面撒着葱花和白芝麻。
抄手的形状饱满可爱，皮子虽薄却韧，夹起一只，红油顺着光滑的表面滴落。
送入口中，首先是香而不燥的辣油味。
接着是皮的爽滑与馅的鲜嫩在齿间迸发，猪肉馅剁得极细。
肥瘦相间，混合了姜汁和秘制调料，毫无腥气，只有满口的咸鲜与回甜。
那辣油更是灵魂，以多种香料炼制，辣得醇厚，麻得通透，香得勾魂。
“好吃！”唐小初被辣得吸气，却停不下筷子。
唐小次则更喜欢随后上来的清汤抄手。
汤色清澈见底，飘着几星油花和翠绿葱花，抄手如玉珠静卧。
先喝一口汤，是猪骨和鸡架久熬后的浓郁鲜甜，温润地抚慰着肠胃。
抄手在清汤中更显本味，肉质清甜，皮子滑嫩，是一种质朴而高级的鲜美。
“这才是真功夫，”唐无忧细细品味，“清汤看似简单，最考验食材和火候。
这汤头，没有十几个小时熬不出来。”
一红一清，一浓一淡，仿佛山城性格的两面：一面是码头文化孕育出的热烈奔放，一面是市井生活中沉淀的温润家常。
这一碗小小的抄手，包罗的正是重庆人对待生活的认真与智慧。
从吴抄手出来，步行不过五分钟，便是丘二馆。
与吴抄手的古朴不同，丘二馆的门面更显岁月感。
招牌上的字迹都有些模糊了，但门口排队的人流证明了它的口碑。
店内更是狭长拥挤，桌椅老旧，墙壁泛黄，却弥漫着一股令人心安的家常气息。
那是鸡汤混合着面香，经过数十年熬煮沉淀出的、独一无二的味道。
“丘二馆的炖鸡面，据说从解放前就有了，一直用传统做法，”唐承安低声道，“鸡汤是招牌，每天用土鸡慢炖，面条是定制的手工面。”